Thời gian: 6 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Là món ăn được trẻ em yêu thích, những chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt này được làm từ thịt gà tẩm ướp sốt chanh giòn tan, thịt nguội prosciutto thái lát giòn rụm, sốt mayonnaise pesto tươi mát và phô mai mozzarella tan chảy trên bánh mì khoai tây nướng.

Thành phần:

Thịt gà

• 4 miếng ức gà tự nhiên
• 1 cốc sữa chua hoặc kefir
• Nửa quả chanh, thái lát mỏng
• 1 thìa cà phê muối hạt

Thịt nguội giòn

• Dầu ô liu dạng xịt để xịt lên khay nướng.
• 4 lát thịt nguội prosciutto

Sốt mayonnaise

• 1/4 cốc sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh sốt pesto mua sẵn

Bánh mì kẹp

• 0,5 cốc bột mì
• 0,5 cốc vụn bánh mì
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 cốc dầu hạt nho
• 4 lát phô mai mozzarella
• 4 bánh mì khoai tây, nướng
• 0,5 cốc rau arugula

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

miếng thịt gà cốt lết, giăm bông khô, giăm bông, vụn bánh mì, sữa chua, dầu hạt nho, bánh mì kẹp, phô mai mozzarella, rau arugula

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Thịt gàCho thịt gà, sữa bơ, chanh và muối vào túi nhựa có khóa kéo.
  
  Đóng kín túi và trộn đều các nguyên liệu bên trong. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 2
• Thịt nguội giònLàm nóng lò nướng đến 175°C.
  
  Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành cao. Trải đều thịt nguội prosciutto lên khay nướng và xịt thêm dầu ăn. Nướng cho đến khi thịt nguội giòn, khoảng 10 phút. Để nguội một chút trên khay nướng, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn.
  
  Sốt mayonnaiseTrong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise và sốt pesto. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Bước 3
• Bánh mì kẹpTrộn bột mì, vụn bánh mì và muối trong một cái bát nông.
  
  Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho dầu hạt nho vào để tráng đáy chảo. Vớt thịt gà ra khỏi sữa bơ, để ráo phần sữa thừa, rồi lăn qua hỗn hợp bột. Cho ngay thịt gà trở lại chảo dầu nóng. Lặp lại với phần thịt gà còn lại. Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút.
Bước 4
• Cẩn thận lật miếng gà và tiếp tục nướng miếng gà còn lại cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 4 phút nữa. Đặt một lát phô mai mozzarella lên trên mỗi miếng gà và đậy nắp chảo thêm một phút để phô mai tan chảy. Hoặc, chuyển gà sang khay nướng nhỏ, phủ phô mai mozzarella lên trên và nướng trong 2 phút. Lặp lại với những miếng gà còn lại.
Bước 5
• Phết đều sốt mayonnaise pesto lên mặt cắt của bánh mì. Rải một ít rau arugula lên nửa dưới của bánh và đặt một miếng thịt lên trên. Thêm một lát thịt nguội prosciutto giòn. Gập bánh mì lại và thưởng thức.

Số phiếu: 1