Salad cà chua với thịt xông khói pancetta giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Hãy làm cho món salad cà chua, dưa chuột và hành tây đỏ thêm phần hấp dẫn bằng cách trộn với sốt giấm balsamic và rắc thêm những lát thịt xông khói pancetta giòn tan. Để salad nghỉ một lúc trước khi dùng để nước cà chua ngọt ngào hòa quyện với nước sốt thơm ngon, chua nhẹ; càng để lâu, hương vị càng đậm đà. Thêm thịt xông khói pancetta ngay trước khi dùng để đảm bảo thịt vẫn giữ được độ giòn và tạo sự tương phản tốt với vị ngọt mềm của cà chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt ba chỉ xông khói mỏng (khoảng 55g)
1/4 cốc giấm balsamic
1/4 cốc dầu ô liu
3 quả cà chua lớn, bổ làm tư và cắt thành từng miếng 2cm.
1 quả dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc và thái lát dày.
Nửa củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng 1cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, dưa chuột, giấm balsamic, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xếp các lát pancetta lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi giòn, khoảng 13 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội, sau đó bẻ vụn.
Trong một bát nhỏ, trộn giấm, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu đen. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Cho cà chua, dưa chuột và hành tây vào một bát lớn và trộn đều. Rưới nước sốt giấm lên và trộn lại cho ngấm gia vị. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Để salad ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Rắc thêm thịt xông khói giòn lên trên ngay trước khi dùng.

Ghi chú

Hãy nhớ bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng để giữ cho chúng cứng và đảm bảo chúng tiếp tục chín..

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Salad / Salad rau củ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn