Bánh rán dứa úp ngược

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.

Biến những chiếc bánh rán truyền thống thành những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, trang trí bằng một lát dứa bóng bẩy và một quả anh đào ngâm rượu. Khác với bánh rán truyền thống, những chiếc bánh này được nướng trong lò. Vì vậy, bạn cần một loại khuôn đặc biệt có ống ở giữa mỗi ô. Lót đáy khuôn bằng hỗn hợp bơ và đường nâu, hỗn hợp này sẽ biến thành lớp caramel thơm ngon sau khi nướng. Đặt dứa lên trên, sau đó đổ bột bánh lên trên lớp bột. Lật ngược bánh rán sao cho phần dứa hướng lên trên và đặt một quả anh đào vào mỗi ô. Một món tráng miệng ngon miệng, ấn tượng và khá đơn giản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon dứa cắt khoanh 600g, đổ riêng 1 thìa cà phê nước ép, phần còn lại không cần dùng.
165 g bơ
1 cốc đường nâu
1 và 3/4 cốc bột mì
1 cốc đường cát
1 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
1/4 cốc dầu thực vật
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
18 quả anh đào ngâm rượu, đã bỏ cuống.
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn làm bánh donut bằng kim loại có lớp chống dính, túi bắt kem cỡ lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, bơ, đường, đường nâu, bột mì cao cấp, sữa chua, kefir, chiết xuất vani, trứng, cocktail anh đào

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Cẩn thận cắt đôi các khoanh dứa từ hai bên để được những lát mỏng.
Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ, sau đó tắt bếp và khuấy đều đường nâu cho đến khi tan hoàn toàn. Múc 1 muỗng canh hỗn hợp đường vào mỗi khuôn bánh donut bằng kim loại, sau đó đặt một lát dứa lên trên và ấn chặt.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở, muối và baking soda. Trong một tô khác, trộn đều sữa bơ, dầu thực vật, vani, trứng, siro dứa đóng hộp đã để dành và 1/4 cốc nước. Cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô và nhào cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem lớn hoặc túi nhựa có thể đóng kín, cắt một góc để tạo một lỗ mở 2 cm (0,8 inch), và bóp một ít bột vào khuôn làm bánh donut, đổ gần đầy mỗi ô.
Đặt khay đựng bột lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh donut rút ra sạch, khoảng 10 phút. Để bánh donut nguội trong khay khoảng 5 phút, sau đó dùng spatula nhấc chúng ra và chuyển sang giá đỡ bằng dây. Đặt một quả anh đào lên mỗi chiếc bánh donut và lặp lại với phần bột còn lại thêm hai lần nữa.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự