Gà xiên nướng với dứa

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Để làm món gà xiên nướng dứa của Tyler Florence, trước tiên hãy làm một loại sốt barbecue đậm đà với tương cà, mật ong và nước tương, sau đó dùng nó làm nước ướp cho ức gà nạc và dứa tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc tương cà
1/4 chén nước tương
1/4 cốc mật ong
1 muỗng canh mù tạt vàng nhẹ
1/4 cốc đường nâu nhạt
2 tép tỏi
Nước cốt của 1 quả chanh
8 đùi gà, bỏ xương và da.
1 quả dứa tươi
Dầu ô liu, dùng để nướng
Muối hạt và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương cà, nước tương, Mật ong, mù tạt, đường nâu, tỏi, nước cốt chanh, đùi gà, Quả dứa, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tương cà, nước tương, mật ong, mù tạt, đường nâu, tỏi và nước cốt chanh vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút. Để nguội, sau đó vớt bỏ tỏi.
Cắt đôi mỗi đùi gà. Gọt vỏ và bỏ lõi dứa; cắt thành từng miếng vuông 2,5 cm. Xiên thịt gà xen kẽ với dứa vào que xiên gỗ. Phết dầu ô liu lên xiên thịt và rắc muối, tiêu. Rưới một ít nước sốt lên trên.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Nướng xiên thịt, lật mặt và phết thêm nước sốt, trong 10-12 phút, cho đến khi chín hẳn. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Rau củ và trái cây nướng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Tyler Florence

Bộ sưu tập công thức nấu ăn