Rau củ muối chua nhanh với mù tạt

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 272, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 4 G., carbohydrate 66 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 752 mg, đường 53 G.

Ngâm rau củ trong hỗn hợp mật ong và mù tạt hạt, chúng sẽ sẵn sàng để ăn chỉ sau vài giờ. Sunny Anderson gợi ý thêm một ít ngô non thái nhỏ vào dưa chuột. Rau củ sẽ có vị chua ngọt, kèm theo chút vị cay nhẹ của ớt jalapeño. Ngâm càng lâu, hương vị càng đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Rau

450 g dưa chuột
1 củ hành tây trắng lớn
1 bắp ngô, cắt thành từng khoanh dày 1cm.
1 quả ớt jalapeño (xanh hoặc đỏ), cắt thành dải
8-10 nhánh cỏ xạ hương tươi

Nước muối

1 cốc giấm táo
0,5 cốc mật ong
1/4 cốc đường (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị)
4 muỗng canh mù tạt Dijon hạt
1 thìa cà phê hạt tiêu đen
8 tép tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, ngô, ớt jalapeno, hành tây, Mật ong, mù tạt nguyên hạt, hạt tiêu đen, tỏi, cỏ xạ hương, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Rau:

Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành từng khoanh dày 2 cm hoặc thái dọc. Gọt vỏ và thái mỏng một nửa củ hành tây, sau đó băm nhỏ nửa còn lại. Cho dưa chuột, ngô, ớt jalapeño, hành tây và húng tây vào lọ hoặc hộp chịu nhiệt có nắp đậy kín.
Nước muối:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho giấm, mật ong, đường, mù tạt, hạt tiêu đen, tỏi, một nhúm muối và 1 cốc nước vào. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Nếm thử và thêm đường hoặc muối nếu cần. Đun sôi, sau đó tắt bếp.

Đổ nước muối nóng lên rau củ đã chuẩn bị và khuấy đều. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Dùng rau củ muối chua khi đã được làm lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn ngâm chua / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / món khai vị rau củ / Sunny Anderson

Bộ sưu tập công thức nấu ăn