Dưa chuột ngâm mật ong với ớt
Số phiếu: 2
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lọ có dung tích 1 lít.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lọ có dung tích 1 lít.
Nếu bạn là người yêu thích các loại rau củ muối chua giòn tan và luôn tìm kiếm những hương vị mới lạ, thì công thức này sẽ không làm bạn thất vọng. Dưa chuột được thái lát mỏng và ướp với ớt chuông ngọt, tỏi và hành tây trong hỗn hợp gồm giấm rượu trắng, giấm táo và mật ong với tỷ lệ bằng nhau. Hương vị chua ngọt phức tạp, được bổ sung tuyệt vời bởi hạt mù tạt, hạt tiêu đen và ớt bột, tạo nên vị cay nhẹ sau vị ngọt chủ đạo. Một chút nghệ giúp dưa chuột có màu vàng óng đẹp mắt. Món này có thể ăn được sau vài tiếng nấu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả dưa chuột, thái lát mỏng
- Nửa củ hành Vidalia cỡ vừa, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
- 1 quả ớt chuông vàng, cắt lát chéo.
- 1 cốc giấm rượu vang trắng
- 1 cốc giấm táo
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh muối hạt
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt mù tạt
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1/8 thìa cà phê bột nghệ
- Một nhúm ớt bột
- 3 lá nguyệt quế khô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, dưa chuột muối chua, ớt chuông, ớt, Hành tây Vidalia, giấm rượu, giấm táo, tiêu đen, hạt mù tạt, ớt bột, lá nguyệt quế, nghệ, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho dưa chuột, hành tây và ớt chuông vào một lọ thủy tinh sạch dung tích 1 lít.
- Cho giấm, mật ong, muối, tỏi, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, nghệ, ớt khô và lá nguyệt quế vào một cái nồi nhỏ, đun sôi, khuấy đều cho đến khi mật ong và muối tan hết.
- Cẩn thận đổ nước muối lên rau củ, chừa lại khoảng trống 1 cm (0,5 in). Để nguội hoàn toàn, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Dưa chuột sẽ sẵn sàng để ăn sau vài giờ, nhưng sẽ ngon hơn nếu được ngâm qua đêm. Dưa chuột muối có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tháng.
Tác giả của công thức - Cody Carroll là một đầu bếp người Mỹ chuyên về ẩm thực Cajun.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
