Món mì ống phô mai nướng với phô mai gấp đôi

Số phiếu: 1

Cách làm món mì ống phô mai kép (Double Cheese Mac 'n' Cheese Casserole)

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức Mac 'n' Cheese này tạo ra một món hầm đặc sánh, có thể cắt thành từng thanh gọn gàng và bày trí đẹp mắt trên đĩa. Nước sốt kem, ngoài kem tươi, còn bao gồm bốn loại phô mai và trứng, giúp làm đặc toàn bộ món hầm trong quá trình nướng. Đồng thời, món hầm vẫn giữ được độ mềm mịn. Phô mai Cheddar, Muenster, provolone và mozzarella tạo nên kết cấu độc đáo và hương vị đậm đà. Phía trên món Mac 'n' Cheese cũng được rắc thêm phô mai Cheddar bào vụn, tạo thành lớp vỏ phô mai thơm ngon sau khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ống
1 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết chảo.
2 cốc kem tươi
3 quả trứng lớn
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
2 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 170 g)
1 cốc phô mai Muenster bào (khoảng 90 g)
1 cốc phô mai provolone bào vụn (khoảng 90 g)
0,5 cốc phô mai mozzarella nguyên kem bào sợi (khoảng 60 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai cheddar, Phô mai Munster, phô mai provolone, phô mai mozzarella, kem, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khay nướng nông dung tích 2 lít.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước và cho vào một bát vừa; thêm bơ và khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi, trứng, bột ớt paprika, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm mì ống, 1 1/2 chén phô mai cheddar, Muenster, provolone và mozzarella; trộn đều.
Đổ hỗn hợp mì vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc phần phô mai cheddar còn lại (1/2 cốc) lên trên. Nướng cho đến khi hỗn hợp sủi bọt quanh các cạnh và đông lại, khoảng 30-35 phút. Để nguội khoảng 30 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự