Bánh mì kẹp thịt phô mai hai lớp

Số phiếu: 3

Cách làm bánh mì kẹp thịt phô mai hai xương

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh hamburger

Món bánh mì kẹp thịt bò hai lớp béo ngậy này được chế biến giống hệt như chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng của Mỹ, In-N-Out. Mỗi miếng thịt bò xay được nướng riêng, sau đó phết mù tạt lên một mặt và một lát phô mai lên mặt còn lại. Hai miếng thịt được kẹp giữa hai lát bánh mì nướng giòn và phủ lên trên là hành tây caramel thơm ngon. Thêm cà chua thái mỏng, rau xà lách tươi ngon và dưa chua giòn tan lên trên bánh mì kẹp thịt của bạn và thưởng thức thôi!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
2 củ hành tây lớn, băm nhỏ
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh dưa chuột muối chua
0,5 thìa cà phê giấm trắng
1 kg thịt bò xay (tốt nhất là loại có hàm lượng mỡ từ 20% đến 40%)
4 chiếc bánh mì kẹp thịt, cắt đôi theo chiều ngang
1/4 chén thái lát dưa chuột muối chua
4-8 lát cà chua mỏng
3/4 muỗng canh rau diếp iceberg xé nhỏ
1/4 chén mù tạt
8 lát phô mai

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, dưa chuột muối chua, cà chua, rau diếp iceberg

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa nhỏ. Cho hành tây vào và rắc 3/4 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu và mềm, khoảng 30 phút. Nếu hành tây bị cháy quá nhanh, giảm lửa xuống mức thấp. Mở nắp, tăng lửa lên mức trung bình và tiếp tục nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel, khoảng 8 phút. Đổ 1/2 cốc nước vào và cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 2 phút; chuyển hành tây đã xào ra bát.
Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, tương cà, dưa chua và giấm. Nặn thịt bò xay thành 8 miếng chả, mỗi miếng có đường kính khoảng 10 cm và dày 1 cm.

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và thoa một lớp dầu ăn mỏng. Nướng bánh mì úp mặt cắt xuống. Phết khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp mayonnaise lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh, sau đó xếp lên trên vài lát dưa chua, 1-2 lát cà chua, một ít rau xà lách và thêm một muỗng canh hỗn hợp mayonnaise nữa. Giữ chảo trên bếp.
Nêm muối và tiêu đen lên cả hai mặt miếng thịt. Chia thành từng mẻ, cho vào chảo và chiên trong 3 phút. Phết khoảng 1,5 thìa cà phê mù tạt lên bề mặt mỗi miếng thịt, sau đó lật mặt và đặt một lát phô mai lên trên; chiên thêm 2 phút nữa cho chín tái. Phủ hành tây caramel lên 4 miếng thịt, sau đó đặt những miếng thịt còn lại lên trên, mặt có phô mai hướng lên. Cho các miếng thịt đôi vào bánh mì; đậy phần bánh mì còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự