Món khoai tây hầm với giăm bông
Số phiếu: 12
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Công thức của Ree Drummond nâng tầm món khoai tây hầm cơ bản bằng cách xếp lớp khoai tây thái mỏng cùng với giăm bông và phô mai kem.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh (60 g) bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1/2 củ hành tây vàng, thái hạt lựu
- 1/3 cốc bột mì
- 1,5 cốc kem uống (10% chất béo)
- 1,5 cốc sữa
- Tiêu đen xay tươi
- 900 g khoai tây đã rửa sạch
- 3 chén thịt giăm bông thái hạt lựu
- 2 muỗng canh phô mai bào
- Rau mùi tây tươi thái nhỏ để trang trí (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, bột mì, kem, sữa, khoai tây, giăm bông, phô mai, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Cho bơ và hành tây vào chảo lớn, đun trên lửa vừa. Xào cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 3-4 phút. Rắc bột mì lên hành tây và đảo đều. Tiếp tục xào hỗn hợp hành tây và bột mì cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho kem tươi và sữa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 3-4 phút. Nêm thêm tiêu, khuấy đều nước sốt, giảm lửa và giữ ấm.
- Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ hoặc dao sắc, thái khoai tây thành những lát mỏng nhất có thể. Phết một lớp bơ dày lên khay nướng dung tích 2 lít, rồi xếp một nửa số khoai tây thái lát và một nửa số giăm bông thái lát vào. Rắc một nửa lượng phô mai lên trên và rưới nước sốt từ chảo. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại, kết thúc bằng một lớp phô mai và nước sốt. Rắc thêm tiêu lên trên cùng.
- Đậy kín món ăn bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút, sau đó bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi phô mai vàng nâu và nước sốt sôi sủi bọt, khoảng 20-30 phút nữa. Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ nếu muốn, rồi dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
