Bánh nướng trái cây với bơ mật ong cam

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 chiếc bánh nướng lớn

Để làm nhân bánh nướng này, hãy sử dụng nhiều loại quả mọng tươi ngon: mâm xôi, việt quất, dâu đen, hoặc bất kỳ loại nào khác bạn thích. Càng nhiều loại quả mọng khác nhau, hương vị càng hấp dẫn. Bột được làm từ sữa bơ, là phần còn lại sau khi đánh bơ. Vì vậy, điều quan trọng là phải chuẩn bị sữa bơ trước. Cách dễ nhất để đánh bơ là dùng máy xay thực phẩm. Trộn kem tươi với vỏ cam bào và mật ong, chỉ trong vài phút, bạn sẽ có được bơ thơm ngon. Phết bơ lên bánh nướng quả mọng còn ấm hoặc đơn giản là phết lên bánh mì và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu cam mật ong

1 lít kem tươi
Vỏ của 1 quả cam
0,5 cốc mật ong
Một nhúm muối

Bánh nướng bơ sữa vị dâu

2 cốc bột mì
3 muỗng canh đường + thêm một ít để rắc lên bánh mì
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê muối hạt
80 g bơ lạnh, cắt hạt lựu
1,5 cốc các loại quả mọng tươi (ví dụ: việt quất, mâm xôi, dâu đen), rửa sạch và để ráo.
3/4 cốc sữa bơ (đã để dành từ phần bơ mật ong cam) + thêm một ít để phết khuôn bánh nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, Vỏ cam, Mật ong, bột mì cao cấp, đường, bơ, quả việt quất, mâm xôi, quả mâm xôi

Nấu món ăn theo công thức:

Bạn có thể làm dầu theo cách truyền thống: cho tất cả các nguyên liệu vào lọ thủy tinh, đậy kín và lắc mạnh trong 10 phút. Hoặc, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô của máy xay thực phẩm và xay ở tốc độ cao. Hỗn hợp sẽ đặc lại, bông xốp và sau đó tách thành các phần riêng biệt, khoảng 4 phút. Khi hỗn hợp tách ra (đây là phần rắn của bơ và sữa bơ), dừng máy xay và lọc sữa bơ. Sẽ chỉ còn không quá 1 cốc. Để riêng phần sữa bơ này để làm bánh nướng. Lọc bơ và vắt hết phần nước thừa. Nhào bơ vài lần để tạo thành một khối tròn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Bánh nướng:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Cho bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối vào tô của máy xay thực phẩm. Thêm bơ lạnh cắt nhỏ và xay cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì thô. Chuyển hỗn hợp sang một tô lớn, sau đó thêm 3/4 muỗng canh sữa bơ và trộn đều. Khi bột đã quyện đều, cho các loại quả mọng vào và trộn nhẹ nhàng vào bột, cẩn thận không làm nát chúng quá nhiều.
Đặt một thìa bột lên khay nướng đã lót giấy nến. Dùng cọ phết nhẹ sữa bơ lên mặt mỗi chiếc bánh và rắc đường lên trên.
Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và nở phồng, khoảng 17-20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và chuyển sang giá đỡ bằng dây.

Dùng nóng với bơ mật ong cam.