Đậu xanh trộn sốt giấm mù tạt

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Đậu xanh giòn, xanh mướt là món ăn kèm lành mạnh, giàu vitamin, có thể dùng với hầu hết các món chính. Trước khi dùng, chần đậu trong nước sôi để làm mềm chúng một chút mà không làm chín quá, giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng. Đặt một bát nước đá bên cạnh bếp và cho đậu vào để ngừng quá trình nấu ngay lập tức. Trộn đậu đã ráo nước với nước sốt giấm hành tím và mù tạt chua nhẹ, rồi thưởng thức. Ngon miệng và dễ làm!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,9 kg đậu xanh, đã cắt bỏ phần cuống.
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
0,5 thìa cà phê đường
2 củ hành tím, thái mỏng
3 muỗng canh mù tạt Dijon
1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, giấm rượu, đường, hành tím, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho đậu que vào luộc đến khi hơi mềm, khoảng 2-3 phút. Sau đó, dùng kẹp gắp đậu que cho vào bát nước đá, ngâm ngập hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn, khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo và thấm khô.
Trong khi đó, cho giấm, đường và 1 thìa cà phê muối vào một cái bát lớn. Thêm hành tím và khuấy đều cho ngấm gia vị. Để yên như vậy trong khi bạn chần đậu.

Cho mù tạt vào hỗn hợp hành tím, sau đó từ từ thêm dầu ô liu vào, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm đậu xanh và đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự