Đậu xanh xào thịt nguội hun khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 168, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 10 G., carbohydrate 16 G., sợi 5 G., cholesterol 8 mg, natri 544 mg, đường 6 G.

Đậu xanh chần nóng trong dầu thơm cùng với giăm bông hun khói và hành tây xào là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt hoặc gà tây. Đậu nên giữ được độ mọng nước và hơi giòn, vì vậy đừng nấu quá chín. Màu xanh tươi đẹp là dấu hiệu cho thấy đậu đã chín hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g đậu xanh, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
200 g thịt giăm bông hun khói, cắt thành khối vuông 1 cm.
3 muỗng canh giấm táo
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, giăm bông, rau mùi tây, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Cho đậu xanh vào luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 7 phút. Vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy; để sang một bên. Cho đậu xanh vào tủ lạnh, đậy kín, trong tối đa 4 tiếng.
Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho hành tây vào, nêm muối và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và vàng, khoảng 8 phút. Cho giăm bông vào và tiếp tục nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 2 phút. Cho giấm vào và tắt bếp.