Đậu xanh xào dừa

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món ăn kèm đơn giản này sẽ đưa bạn đắm chìm trong hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ấn Độ chỉ trong vài phút. Đậu xanh được chiên trong dầu thực vật với dừa, bột cà ri, tỏi, thì là và ớt cayenne. Xào thường xuyên để đảm bảo đậu xanh vẫn mọng nước, giòn và mềm, đồng thời gia vị ngấm đều hương thơm. Hoàn hảo như một món khai vị chay hoặc món ăn kèm với gà và cơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g đậu xanh đã cắt bỏ cuống, thái thành từng khúc dài 1 cm.
1/4 cốc dừa nạo không đường
1,5 thìa cà phê bột cà ri
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê hạt thì là
1 thìa cà phê tỏi băm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, vụn dừa, cà ri, ớt cayenne xay, thì là, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dừa bào, bột cà ri, ớt cayenne và 1/4 cốc nước vào một bát nhỏ.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Phi thơm thì là và tỏi trong 30 giây. Cho đậu và một ít nước vào. Nấu, khuấy đều, cho đến khi đậu hơi mềm, khoảng 6 phút. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối.