Salad đậu sáp ấm với cà chua nướng trong nước sốt cà chua khô.

Số phiếu: 3

Cách làm món salad đậu sáp ấm với cà chua nướng và nước sốt cà chua khô.

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 246, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 10 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 407 mg, đường 3 G.

Món salad này ngon cả khi dùng đậu sáp vàng hoặc đậu xanh. Đậu được nướng trong lò với cà chua bi và hành tây đỏ cho đến khi rau củ mềm một chút, sau đó trộn với nước sốt giấm cà chua khô và dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước sốt cà chua phơi khô

1/2 chén cà chua khô ngâm dầu đã bóc vỏ + 1/3 chén bơ (hoặc thay thế bằng dầu ô liu)
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh giấm balsamic
0,5 thìa cà phê mật ong

Xa lát

2 cốc cà chua bi hỗn hợp, bổ đôi
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu
450 g đậu sáp (hoặc đậu xanh), thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, giấm balsamic, Mật ong, giấm rượu, cà chua bi, cà chua phơi khô

Nấu món ăn theo công thức:

Nước sốt cà chua phơi khôCho cà chua khô, rượu vang đỏ và giấm balsamic, mật ong, cùng một chút muối và tiêu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Không cần dừng máy xay, từ từ đổ dầu vào cho đến khi hỗn hợp mịn.
Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho cà chua và hành tây đỏ vào bát, thêm dầu ô liu và một chút muối, tiêu. Trải hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nướng và nướng trong 20 phút.

Xa látTrong một cái nồi lớn, đun sôi nước, cho thêm một ít muối.

Trong khi đó, cho đậu vào nước sôi và luộc trong 3 phút. Vớt đậu ra, rửa sạch với nước lạnh. Để riêng.
Sau 20 phút, lấy cà chua và hành tây ra khỏi lò, cho đậu vào và đảo đều. Nướng thêm 5-10 phút nữa.
Cho hỗn hợp rau củ vào bát phục vụ và rưới nước sốt cà chua khô lên trên. Phần nước sốt còn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa một tuần.