Salad bắp cải đỏ, rau diếp xoăn và cần tây với quả óc chó
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Món salad làm từ bắp cải đỏ, hành tím ngâm và cần tây, trộn với giấm rượu vang đỏ, mù tạt Dijon và kem chua. Rắc thêm quả óc chó rang lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 chén quả óc chó
- 1 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ
- 1 bắp cải đỏ nhỏ, thái sợi.
- 1 thìa cà phê muối hạt, thêm tùy khẩu vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh màu đỏ giấm rượu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1/4 cốc kem chua hoặc kem tươi
- 2 cọng cần tây, thái mỏng
- 3 cây rau diếp xoăn, đã cắt bỏ phần gốc.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, hành tím, bắp cải đỏ, giấm rượu, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, kem chua, kem, cần tây, salad rau diếp xoăn
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bắp cải đỏ và một thìa cà phê muối vào một tô lớn, trộn đều. Ngâm hành tím trong tô nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và rửa sạch.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Rải quả óc chó lên khay nướng, cho vào lò và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút.
- Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô trộn salad, đánh đều giấm rượu vang, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, đường và tiêu xay. Vừa đánh, vừa từ từ đổ dầu ô liu vào, sau đó là kem chua. Cho bắp cải đỏ, cần tây và hành tím vào, trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 30 phút hoặc hơn (tối đa 6 tiếng).
- Trước khi dọn ra, thái rau diếp xoăn theo chiều dọc thành những lát mỏng và cho vào bát salad. Nêm muối và tiêu xay, rồi trộn đều. Chia salad ra các phần ăn và rắc quả óc chó lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
