Salad rau diếp xoăn với nước sốt bưởi

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 116, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 1,5 G., carbohydrate 9 G., sợi 1,5 G., cholesterol 0 mg, natri 183 mg, đường 5.5 G.

Rau diếp xoăn vàng và đỏ trong món salad này kết hợp tuyệt vời với những miếng bưởi và nước sốt bưởi chua ngọt. Chiết xuất vani tự nhiên thêm vào nước sốt làm dịu vị đắng của bưởi, trong khi hạt điều tạo thêm độ béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc hạt điều sống
Một quả bưởi hồng rưỡi
2 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh giấm táo
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 cây rau diếp xoăn vàng, tách lá.
1 cây rau diếp đỏ (hoặc một cây rau diếp đỏ nhỏ), tách lá riêng biệt.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad rau diếp xoăn, bưởi, hạt điều, giấm táo, mù tạt Dijon, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trải đều hạt điều lên khay nướng thành một lớp mỏng và nướng ở giá giữa cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 đến 8 phút. Rắc thêm muối.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad.:

Cạo lấy vỏ của nửa quả bưởi (để riêng) và vắt lấy nước của một quả bưởi. Cho vỏ và nước bưởi, mù tạt, mật ong, giấm và chiết xuất vani vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao. Không dừng máy xay, từ từ thêm dầu ô liu vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Chuẩn bị món salad:

Bóc vỏ nửa quả bưởi đã để dành và cắt thành miếng. Xếp lá rau diếp xoăn lên đĩa. Rắc các lát bưởi và hạt điều lên trên rau diếp xoăn. Rưới nước sốt giấm lên trên. Rắc thêm một chút muối.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Salad / Salad rau củ / Alex Guarnaschelli

Bộ sưu tập công thức nấu ăn