Mì ống phô mai với thịt xông khói nướng và bánh mì phủ bên trên

Số phiếu: 1

Cách làm món Mac and Cheese với thịt xông khói nướng và bánh mì phủ bên trên

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Hãy làm cho món mì nướng phô mai này thêm phần hấp dẫn với nhiều hương vị tươi ngon bằng cách thêm thịt xông khói, hành lá, tỏi và một chút ớt cayenne. Sự kết hợp giữa phô mai Asiago và provolone cũng làm tăng thêm hương vị đậm đà. Nước sốt phô mai được làm từ phần mỡ thơm ngon tiết ra khi chiên thịt xông khói. Trộn mì đã luộc với nước sốt, sau đó cho hỗn hợp trứng, vụn thịt xông khói chiên và những lát bánh mì trắng lên trên, tạo nên lớp phủ vàng óng hấp dẫn sau khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ống
2,5 cốc sữa lạnh
110 g phô mai provolone, bào vụn
110 gr phô mai Asiago, bào vụn bằng dụng cụ bào thô.
2 quả trứng lớn
2 củ hành lá, thái nhỏ
3 lát bánh mì trắng, xé nhỏ.
3 miếng thịt xông khói
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh bột mì cao cấp
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai provolone, Phô mai Asiago, ớt cayenne xay, bánh mì trắng, trứng, sữa, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết bơ vào một đĩa nông dung tích 2 lít.
Trong một nồi lớn chứa nước sôi có thêm muối, luộc mì đến khi chín tới (al dente), khoảng 5 phút. Vớt mì ra, để ráo nước và cho vào chảo đã chuẩn bị cùng với 1/4 cốc sữa lạnh (sữa sẽ làm nguội mì và ngăn chúng dính vào nhau).

Trong khi đó, trộn các loại phô mai trong một bát nhỏ. Trong một bát vừa, đánh đều trứng với 1/4 cốc sữa. Thêm hành lá, bánh mì và một nửa lượng phô mai vào hỗn hợp trứng và để sang một bên.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Chắt bớt mỡ trong chảo, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho hành tây và tỏi vào; đảo đều cho đến khi rau củ chuyển màu nâu, khoảng 4 phút. Thêm bột mì, ớt bột cayenne và 1 muỗng cà phê muối; nấu trong 2 phút.
Từ từ thêm 1 3/4 cốc sữa và 3/4 cốc nước còn lại. Đun sôi, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Nhấc khỏi bếp và để nguội một chút, khuấy đều. Cho phần phô mai còn lại vào, khuấy đều. Cho nước sốt vào mì, trộn đều để mì được phủ đều nước sốt.
Xé vụn thịt xông khói và trộn đều vào hỗn hợp trứng và bánh mì. Trải đều hỗn hợp lên trên mì. Đặt món ăn lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 35-40 phút. Lấy mì ống phô mai ra khỏi lò, để nguội trong 5 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự