Salad mì ống với ớt nướng
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 731, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 73 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 731, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 73 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Nhiều người thường nghĩ rằng mì Ý chủ yếu được chế biến như một món ăn kèm với món chính – thường là các món cốt lết và xúc xích – hoặc như một món mì Ý truyền thống. Nhưng trên thực tế, mì Ý là một nguyên liệu tuyệt vời cho món salad, bạn có thể thỏa sức sáng tạo bằng cách thêm các loại nước sốt, rau củ, phô mai, thậm chí cả thịt hoặc xúc xích. Món ăn này rất phù hợp khi bạn cần chuẩn bị bữa ăn cho nhiều người. Nó hoàn hảo cho mùa hè và rất tiện lợi để mang đi, vì đã được nêm nếm đầy đủ gia vị và không cần hâm nóng lại.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì rigatoni hoặc các loại mì hình ống ngắn khác.
- 2 quả ớt chuông (đỏ hoặc vàng), cắt đôi, bỏ cuống và hạt.
- 6 tép tỏi, không bóc vỏ
- 1/4 cốc hạnh nhân
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 1 quả chanh
- 250 g bocconcini (quả mozzarella nhỏ)
- 1 bó húng quế tươi, tách lấy lá.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, ớt ngọt, phô mai mozzarella bocconcini, hạnh nhân, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Bật lò nướng ở nhiệt độ cao. Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, xả dưới nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Lắc nhẹ để loại bỏ nước thừa.
- Trong khi đó, đặt ớt chuông đã cắt mặt xuống dưới lên khay nướng có lót giấy bạc, cho tỏi vào và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 7-8 phút. Chuyển ớt chuông vào bát, đậy nắp và để sang một bên khoảng 5 phút.
- Làm nóng chảo khô trên lửa vừa lớn. Cho hạnh nhân vào rang trong 4-5 phút, thỉnh thoảng lắc chảo. Để hạnh nhân nguội, sau đó băm nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi và đặt lên thớt. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối; dùng dao lớn băm nhỏ và nghiền tỏi thành dạng nhuyễn. Bóc vỏ ớt nướng và cắt thành dải; cho vào một bát lớn. Thêm tỏi nghiền và rưới dầu ô liu. Dùng dụng cụ bào rất mịn, bào khoảng 1 muỗng cà phê vỏ chanh vào bát và vắt lấy hết nước cốt. Thêm phô mai bocconcini, húng quế, hạnh nhân, tỏi nghiền, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn; trộn đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
