Xúc xích kẹp thịt xông khói và dứa.

Số phiếu: 1

Cách làm - Xúc xích bọc thịt xông khói và sốt dứa

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 – 8

Xúc xích kẹp thịt xông khói và dứa - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xúc xích

8 xúc xích bò
8 miếng thịt xông khói
16 quả ớt jalapeño ngâm
8 bánh mì xúc xích
Mù tạt đồng quê và tương cà để trang trí.

Nhân trái cây ngọt và cay

0,5 quả dứa đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng 1,5 cm.
1 quả xoài đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng dày 1,5cm.
1 quả ớt jalapeño đã bỏ hạt, thái nhỏ
1 quả ớt đỏ băm nhỏ, bỏ hạt.
0,5 củ hành tây đỏ cỡ vừa, băm nhỏ.
1 muỗng canh dầu ô liu
Nước cốt của nửa quả chanh
0,5 cốc dưa chuột muối chua (xem sự chuẩn bị)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, bánh mì xúc xích, thịt xông khói, ớt jalapeno, rau củ ngâm chua, Quả dứa, quả xoài, tương cà, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng làm nhân bánh mì trái câyLàm nóng chảo nướng trên lửa vừa đến lớn và phết một lớp dầu thực vật. Nướng dứa và xoài cho đến khi có những vạch nướng, khoảng 1 đến 2 phút mỗi mặt. Để nguội, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 0,6 cm.

Trong một tô lớn, trộn đều trái cây với ớt jalapeño, ớt đỏ, hành tây, dầu ô liu, nước cốt chanh và nước sốt dưa chuột. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho vào tủ lạnh.

Công thức nhân dứa Dành cho xúc xích.
Đối với xúc xích bọc thịt xông khóiĐặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa lớn. Chiên thịt xông khói trong 1-2 phút mỗi mặt, cho đến khi mỡ tan chảy một chút nhưng chưa chín hẳn. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.

Dùng dao sắc, rạch một đường nhỏ dọc theo chiều dài ở giữa mỗi cây xúc xích (không rạch xuyên qua). Cắt ớt jalapeño thành những dải dài. Nhét 2-3 dải ớt jalapeño vào vết rạch trên mỗi cây xúc xích.

Bọc mỗi chiếc xúc xích trong một miếng thịt xông khói và cố định bằng tăm. Trong cùng chiếc chảo đã dùng để chiên thịt xông khói, chiên xúc xích, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 5-6 phút.

Trước khi dùng, nướng bánh mì trong 1-2 phút mỗi mặt. Gỡ tăm xiên xúc xích và đặt vào bánh mì. Rưới nước sốt trái cây lên trên và dùng kèm với tương cà và mù tạt.