Bánh mì nướng kiểu Pháp nướng lò với lớp phủ dừa và hạnh nhân

Số phiếu: 1

Cách làm món bánh mì nướng kiểu Pháp với lớp phủ dừa và hạnh nhân

Thời gian: 8 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Lớp phủ dừa và hạnh nhân giòn tan làm cho món bánh mì nướng kiểu Pháp này trở nên thực sự đặc biệt và hoàn toàn phù hợp với kết cấu mềm mịn của bánh mì, được ngâm trong hỗn hợp kem vani ngọt ngào. Nên chuẩn bị món ăn này từ tối hôm trước để bánh mì được ngấm đều. Hơn nữa, vào buổi sáng, tất cả những gì bạn cần làm là phủ lớp dừa và hạnh nhân lên trên bánh mì đã ngấm, cho vào lò nướng và nướng. Bạn có thể rắc thêm đường bột lên trên và trang trí thêm các loại quả mọng tươi để món ăn trông giống như một món tráng miệng hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh mì nướng kiểu Pháp

9 lát bánh mì nướng kiểu Texas hoặc các loại bánh mì dày khác.
Bơ không muối để phết chảo
6 quả trứng lớn
3,5 cốc kem tươi
5 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê bột quế
Một nhúm muối

Lớp phủ dừa-hạnh nhân

0,5 cốc + 3 muỗng canh vụn dừa ngọt
1/3 cốc + 1/4 cốc hạnh nhân băm nhỏ
5 muỗng canh đường cát
5 muỗng canh bột mì cao cấp
Một nhúm muối
90 g bơ không muối, làm mềm
1 quả trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng lớn
Đường bột và các loại quả mọng, dùng để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lời chúc mừng, trứng, kem, vụn dừa, hạnh nhân, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C và thoa một lớp dầu mỏng vào khay nướng có kích thước 22 x 32 cm.
bánh mì nướng kiểu Pháp:

Xếp các lát bánh mì thành một lớp duy nhất (không sao nếu chúng hơi chồng lên nhau) trên khay nướng. Nướng các lát bánh mì (để làm khô chúng một chút) trong 6 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 6 phút nữa. Để nguội.

Trong một tô lớn, đánh đều trứng, kem tươi, đường, chiết xuất vani, quế và muối. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng cho đến khi phủ đều và đặt chúng vào khay nướng đã được phết dầu mỡ. Đổ phần hỗn hợp trứng còn lại lên trên bánh mì. Bọc khay bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Lớp phủ dừa-hạnh nhân:

Trong máy xay thực phẩm, cho 0,5 cốc dừa bào, 1/3 cốc hạnh nhân, đường cát, bột mì và muối vào, xay đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bơ, trứng và lòng đỏ trứng, xay đều cho đến khi mịn.
Cuộc họp:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Trải đều hỗn hợp dừa và hạnh nhân lên các lát bánh mì đã ngâm. Rắc thêm 1/4 cốc hạnh nhân thái lát còn lại và 3 muỗng canh dừa bào sợi lên trên, rồi nướng cho đến khi lớp phủ phồng lên và có màu vàng nâu nhạt, phần nhân đông lại (phần giữa của bánh không còn rung lắc khi lắc), khoảng 45-50 phút. Để nguội trong 1 giờ trước khi dùng, hoặc dùng ở nhiệt độ phòng.
Nếu muốn, rắc thêm đường bột và các loại quả mọng lên trên món hầm.