Socola Valentine
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Hãy dành tặng những người thân yêu của bạn món bánh quy kẹp hình trái tim thơm ngon và đẹp mắt nhân ngày Valentine. Để làm chúng, bạn cần khuôn cắt bánh quy đường kính 5cm. Phần bánh quy được nướng với bột cacao và cho ra sô cô la đen, trong khi lớp kem dùng để dán hai trái tim lại với nhau được làm từ sô cô la trắng và kem tươi. Dán kín hai nửa bánh sau khi chúng đã nguội hoàn toàn. Những chiếc bánh quy hình trái tim này có thể được gói đẹp mắt, buộc ruy băng và làm quà tặng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
- 0,5 cốc bột ca cao
- 3/4 thìa cà phê + một nhúm muối
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1 và 1/4 cốc đường
- 110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 110 g sô cô la trắng (không phải dạng hạt), thái nhỏ
- 0,5 cốc kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la trắng, trứng, kem, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, 3/4 muỗng cà phê muối và bột nở. Trong một tô lớn, đánh đường và bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột vào và nhào bột. Đậy kín bột và để trong tủ lạnh 30 phút.
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành độ dày 1/4 inch; cắt thành những chiếc bánh quy hình trái tim đường kính 2 inch.
- Xếp bánh quy lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2 cm. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh hơi cứng lại, khoảng 8 đến 10 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị phần nhân. Trong một bát lớn, trộn sô cô la trắng, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani còn lại và một nhúm muối. Đun sôi kem tươi trong một cái nồi nhỏ, sau đó đổ từ từ lên sô cô la trắng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và để trong tủ lạnh 25 phút. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông xốp. Dùng kem dán hai chiếc bánh quy lại với nhau.
Thể loại:
Công thức tương tự
