Bánh quy sô cô la in dấu vân tay

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Steve Girelt

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: Khoảng 36 chiếc.

Bánh quy sô cô la in dấu vân tay - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc đường cát, dùng cho bột bánh.
1/2 cốc đường cát, để rắc lên trên
1/2 cốc đường bột
1/2 cốc bột ca cao
1 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
6 muỗng canh bơ tan chảy
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Kẹo dẻo mini, kẹo cốm, kẹo M&M, trái cây khô để làm nhân.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, trứng, kẹo dẻo, trái cây khô, giấy kim tuyến, viên thuốc

Nấu món ăn theo công thức:

Rây bột mì vào một cái bát và trộn với 3/4 chén đường cát, bột cacao, bột nở và muối. Thêm bơ đã đun chảy và trứng, trộn đều cho đến khi bột mịn. Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 160°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Cho đường bột và 1/2 cốc đường cát vào hai bát riêng biệt. Vo bột thành những viên nhỏ, lăn qua đường cát trước, sau đó lăn qua đường bột. Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 2,5 cm. Ấn nhẹ từng viên bột bằng lòng bàn tay, sau đó dùng ngón cái tạo các vết lõm. Cho các loại nhân khác nhau vào các vết lõm đó.