Trứng sô cô la chiên giòn
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4
Trứng sô cô la nhân kem là món tráng miệng hoàn hảo cho lễ Phục Sinh. Nhưng bạn có thể làm cho chúng trở nên tuyệt vời hơn nữa bằng cách chiên giòn. Đây sẽ là một bất ngờ thực sự ngon miệng dành cho khách của bạn: những chiếc bánh rán vàng óng với nhân sô cô la, bên trong lại là một lớp kem khác. Trứng sô cô la Cadbury Creme Eggs® được phủ một lớp bột kép gồm sữa, bột mì, trứng và bột nở, sau đó được chiên nhanh trong nồi chiên ngập dầu hoặc trong chảo chứa dầu thực vật không mùi. Hãy theo dõi cẩn thận nhiệt độ dầu để đảm bảo lớp bột chín đều và nhân không bị chảy ra ngoài.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả trứng Cadbury Creme
- 1 cốc sữa
- 1 quả trứng lớn loại CO
- 1 muỗng canh l. + 4 muỗng canh dầu hạt cải
- 1 thìa cà phê bột nở
- 2 cốc bột mì
- Một nhúm muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt những quả trứng sô cô la vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
- Khuấy đều sữa, trứng và 1 muỗng canh dầu thực vật trong một bát nhỏ hoặc cốc đong. Trong một bát vừa, trộn bột nở, 1 cốc bột mì và muối. Cho 1 cốc bột mì còn lại vào một bát nhỏ.
- Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Đậy nắp và để yên trong 15 phút trong khi đun nóng dầu.
- Gắn nhiệt kế đo nhiệt độ chiên vào một chiếc chảo lớn, đáy dày. Cho 4 muỗng canh dầu thực vật vào và đun nóng ở lửa vừa đến 190°C (375°F). Dùng hai cái nĩa (hoặc tay), lăn trứng qua bột mì, sau đó nhúng vào bột nhão, lăn lại qua bột mì, rồi nhúng lại vào bột nhão. Việc phủ hai lớp bột sẽ tạo ra một lớp vỏ dày hơn trên bề mặt trứng, giúp ngăn không cho nhân sô cô la chảy ra ngoài trong khi chiên..
- Cẩn thận thả trứng vào dầu nóng, ngay lập tức lật mặt bằng muỗng thủng để tránh bị dính đáy. Lặp lại với các quả trứng còn lại. Chiên, lật mặt, cho đến khi trứng có màu vàng nâu nhạt, khoảng 2 phút. Vớt trứng ra đĩa lót giấy thấm dầu, để ráo trong 5 phút rồi dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
