Kẹo sô cô la bạc hà
Số phiếu: 9
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Hỗn hợp sô cô la đen và sô cô la ngọt vừa của Ree Drummond với sữa đặc và chiết xuất bạc hà ngon đến nỗi bạn sẽ nghiện ăn từng thìa ngay cả khi đang nấu. Lớp phủ sô cô la sữa tan chảy tạo thêm vẻ sang trọng cho những viên truffle. Trang trí bề mặt bằng đường hạt to – điều này không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ khi phục vụ mà còn tạo độ giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g sô cô la đắng chất lượng cao
- 220 g sô cô la bán ngọt chất lượng cao
- 400 gr. sữa đặc
- Chiết xuất bạc hà (3 hoặc 4 giọt)
- 220 g sô cô la sữa tan chảy
- Đường dùng để trang trí
- màu thực phẩm xanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, sô cô la nửa ngọt, sữa đặc, chiết xuất bạc hà, sô cô la sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy sô cô la đen và sữa đặc trong nồi cách thủy ở lửa vừa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Hỗn hợp sẽ có độ sệt tương tự như thạch. Thêm tinh dầu bạc hà tùy theo khẩu vị.
- Nhấc khỏi bếp, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng.
- Sau khi nguội, vo hỗn hợp thành những viên nhỏ cỡ thìa cà phê, sau đó thả chúng vào lớp sô cô la sữa đã tan chảy, dùng nĩa để phần sô cô la thừa chảy xuống.
- Pha màu thực phẩm với một ít màu thực phẩm lên đường trang trí và rắc lên trên các viên truffle.
Thể loại:
Công thức tương tự
