Đậu xanh xào cay với đậu phộng
Số phiếu: 1
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Điểm nhấn của món rau ăn kèm này là ớt arbol, hay còn gọi là "ớt mỏ chim". Loại ớt này có độ cay vừa phải, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng. Những quả ớt nhỏ có thể được nấu nguyên quả, làm cho món ăn bớt cay và hấp dẫn hơn. Chiên ớt khô trong dầu thực vật với gừng và tỏi rồi trộn với đậu que. Rắc thêm lạc rang băm nhỏ lên trên khi ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g đậu xanh, cắt đôi (bỏ phần cuống)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 6 quả ớt Arbol khô
- 1/4 chén đậu phộng băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tương ớt châu Á có tỏi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, tiêu de arbol, củ gừng, Bơ đậu phộng, tương ớt, Đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Xào 450g đậu que bổ đôi trong dầu lạc trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 đến 6 phút; vớt ra. Cho 1 muỗng canh dầu lạc, 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê gừng bào, 6 quả ớt arbol khô và 1/4 chén đậu phộng băm nhỏ vào chảo; xào trong 30 giây.
- Cho đậu xanh, 3 cọng hành lá thái nhỏ, và mỗi loại 1 thìa cà phê đường và tương ớt tỏi kiểu Á vào; đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
