Đậu xanh xào với thịt xông khói pancetta

Số phiếu: 1

Cách nấu món đậu xanh rang với thịt xông khói Pancetta

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Đậu que xào thịt xông khói pancetta - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

550 g đậu xanh, đã làm sạch cuống.
110 g thịt ba chỉ xông khói (pancetta), thái hạt lựu
Muối hạt và tiêu xay tươi
2 tép tỏi, thái mỏng
1/4 cốc vụn bánh mì
Những lát chanh để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, thịt ba chỉ xông khói, vụn bánh mì, chanh vàng, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho đậu xanh vào và luộc trong 4 phút, đến khi chín tái.

Đổ hết nước và đặt nồi vừa dùng để luộc đậu vào một nồi lớn hơn chứa đầy nước lạnh. Điều này sẽ giúp đậu ngừng chín nhờ nhiệt độ cơ thể. Đổ hết nước lần nữa, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
Chiên thịt ba chỉ trong chảo lớn khoảng 8 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn. Vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Cho tỏi vào phần mỡ còn lại trong chảo và chiên trong 1 phút cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu.

Thêm vụn bánh mì vào và nấu thêm 1 phút nữa, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp vàng giòn.