Đậu que xào với tương ớt cay
Số phiếu: 3
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 125, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 1 mg, natri 169 mg, đường 5 G.
Lượng calo 125, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 1 mg, natri 169 mg, đường 5 G.
Đậu xanh là một nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn kèm kiểu Á ngon ngọt và bổ dưỡng, rất hợp với các món thịt. Trong công thức này, đậu xanh chần được trộn với dầu tỏi thơm, tương ớt cay và mật ong rồi nướng cho đến khi giòn. Món đậu sẽ rất ngon, có vị cay ngọt đặc trưng. Hướng dẫn cách làm dầu tỏi được ghi ở cuối công thức, và Valerie Bertinelli sử dụng tương ớt gochujang của Hàn Quốc để tạo vị cay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Đậu
- 0,9 kg đậu xanh, đã cắt bỏ phần cuống.
- 1/4 cốc dầu tỏi, xem công thức bên dưới
- 2 muỗng canh tương ớt đỏ
- 1 muỗng canh mật ong
Dầu tỏi
- 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi, đập dập
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Đun sôi một nồi nước lớn và nêm nhiều muối. Chuẩn bị một bát nước đá lớn. Chần đậu que trong nước sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Vớt ra và ngay lập tức cho đậu vào bát nước đá. Để ráo nước và lau khô hoàn toàn.
- Trong một tô lớn, trộn đều dầu tỏi, tương ớt, mật ong và muối cho vừa ăn. Cho đậu xanh vào và đảo đều cho ngấm gia vị. Chia hỗn hợp ra 2 khay nướng và nướng cho đến khi đậu vàng nâu, khoảng 5 đến 7 phút. Dùng ngay khi còn nóng.
- Dầu tỏi:
Cho dầu ô liu và tỏi vào một cái chảo nhỏ. Đun trên lửa vừa nhỏ và phi thơm tỏi trong 5 phút; không để dầu quá nóng, nếu không tỏi sẽ bị cháy. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Khi dầu tỏi đã nguội, vớt tỏi ra.
Ra0,5 muỗng canh
Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
