Bánh nướng chay

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 519, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 25 G., carbohydrate 58 G., sợi 8 G., cholesterol 42 mg, natri 840 mg, đường 0 G.

Bánh nướng nhân thịt (Pot pie) là món thịt bò hầm thơm ngon trong nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ bánh mì giòn tan. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức mỗi ngày, giúp bạn ấm áp và nâng cao tinh thần. Công thức chay này thay thế thịt gà bằng nấm. Nấm cũng được hầm trong nước sốt kem cùng với các loại rau củ (cà rốt, hành tây, cần tây, đậu Hà Lan) và đậu phụ. Bánh nướng nhân thịt được phủ lên trên bằng những lát bánh mì khoai tây và nướng trong lò cho đến khi giòn. Ngon miệng và bổ dưỡng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ không muối
3 củ cà rốt, thái hạt lựu
3 cọng cần tây, thái hạt lựu
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
220 g nấm, thái mỏng
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
3 muỗng canh bột mì
2 cốc sữa nguyên kem
1 gói (400g) đậu phụ cứng, thấm khô và cắt thành khối vuông 1cm.
2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
5 lát bánh mì khoai tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu phụ, cà rốt, cần tây, nấm champignon, đậu Hà Lan, nước tương, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một chảo lớn chịu nhiệt dùng được trong lò nướng, đun chảy bơ trên lửa vừa; chuyển 1 muỗng canh bơ vào một bát nhỏ.

Cho cà rốt, cần tây và hành tây vào chảo, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm một chút, khoảng 5 phút.

Cho nấm và nước tương vào chảo, đậy nắp và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút.

Thêm bột mì và nấu, khuấy đều, trong 1 phút.
Thêm sữa, 1 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút.
Thêm đậu phụ và đậu Hà Lan đông lạnh vào, đun sôi lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp.
Phết bơ tan chảy từ bát lên bánh mì, cắt thành bốn phần, rồi xếp chúng lên trên phần nhân, mặt có bơ hướng lên trên.

Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh mì vàng giòn, khoảng 8 phút.