Thịt heo hầm bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 4

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 634, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa G., protein 61 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món thịt hầm rau củ là một món ăn đơn giản nhưng no bụng, có thể dùng trong bữa tối gia đình hoặc các dịp lễ hội. Món này cũng khá linh hoạt về nguyên liệu, vì người nấu có thể hầm thịt với bất kỳ loại rau củ nào có sẵn. Tuy nhiên, các loại rau củ phổ biến và cơ bản nhất để hầm là khoai tây, cà rốt, hành tây và cà chua. Hương vị của món ăn sẽ phụ thuộc trực tiếp vào các nguyên liệu khác như gia vị và thảo mộc thơm. Hầm thịt lợn với rau củ trong nồi nấu chậm, nêm gia vị với tỏi, cần tây và gừng. Món ăn sẽ có hương vị tuyệt vời và rất ấm áp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây non
3 củ cà rốt, cắt thành từng khúc dài 5cm.
2 cọng cần tây, cắt thành từng đoạn dài 5cm.
3 tép tỏi, đập dập
5 cm củ gừng, gọt vỏ và bào nhỏ.
1/3 cốc bột mì
3 lá nguyệt quế
1 miếng thịt vai heo có xương hoặc thăn heo (0,9-1,2 kg)
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 lon (400g) cà chua thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cà rốt, cần tây, tỏi, củ gừng, bột mì, lá nguyệt quế, thịt lợn, cỏ xạ hương, tiêu, cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây, cà rốt, cần tây, tỏi và gừng vào nồi nấu chậm. Cho một nửa lượng bột mì vào, khuấy đều, nêm muối và tiêu. Thêm một lá nguyệt quế lên trên.
Xoa đều thịt lợn với muối và tiêu, rắc thêm cỏ xạ hương và tiêu Jamaica, rồi lăn qua phần bột mì còn lại. Đặt thịt lợn vào nồi nấu chậm, lên trên rau củ. Thêm 2 cốc nước và cà chua, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 8 tiếng.