Thịt heo quay với cam và tỏi
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Thịt heo quay có thể được dùng làm món chính với nhiều món ăn kèm, hoặc dùng trong bánh mì sandwich hay shawarma. Công thức này sử dụng một miếng vai heo nguyên xương. Thịt được xoa với hỗn hợp gia vị và tỏi băm nhuyễn rồi ướp qua đêm (hoặc tối đa hai ngày) trong hỗn hợp nước ép cam, chanh và quýt. Nước ướp này giúp thịt heo có hương vị tuyệt vời, mềm và mọng nước. Để thịt đạt nhiệt độ phòng trên giá đỡ trong khay nướng. Dùng kèm với nước thịt tiết ra khi nướng, rất ngon khi chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng vai heo nặng từ 2,7 đến 3,5 kg.
- 10 tép tỏi
- 2 muỗng canh lá oregano tươi
- 1 muỗng canh lá thyme tươi
- 2 muỗng canh hạt rau mùi
- 2 thìa cà phê hạt thì là
- 4 lá nguyệt quế
- Nước ép từ 6 quả cam, bỏ vỏ.
- Vắt lấy nước cốt của 4 quả chanh, bỏ phần vỏ.
- Nước cốt của 4 quả chanh
- 1/4 chén nước sốt Worcestershire
- 3/4 chén dầu ô liu
- 3 củ hành trắng, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vai heo, thịt lợn, lá nguyệt quế, rau oregano, cỏ xạ hương, thì là, rau mùi, nước cốt chanh, Nước cam, nước cốt chanh
Thể loại:
Công thức tương tự
