Xúc xích nướng với ớt chuông và hành tây hầm trên bánh mì phô mai rắc tiêu đen.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sự kết hợp giữa xúc xích tự nhiên chiên (hoặc xúc xích Ý) và ớt chuông ngọt là món ăn hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa trưa nhanh gọn, thịnh soạn. Trong khi xúc xích đang nướng trong lò, hãy ninh ớt chuông ngọt và hành tây trong nước sốt cà chua loãng trên bếp. Dọn tất cả lên một lát bánh mì giòn rụm, phủ phô mai tan chảy và các loại rau thơm tươi. Phần ngon nhất của món ăn này có lẽ chính là bánh mì, ngấm đẫm nước sốt từ các nguyên liệu khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,1 kg xúc xích Ý loại mỏng (loại bán theo cuộn, nặng khoảng 600 g), vị cay và ngọt.
Dầu ô liu để rưới lên trên, + 3 muỗng canh, xoay chảo 3 vòng.
4 tép tỏi, 3 tép thái mỏng, 1 tép đập dập và bóc vỏ.
1 quả ớt chuông đỏ ngọt, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 1cm.
1 quả ớt chuông xanh ngọt, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 1cm.
1 củ hành tây lớn, cắt thành từng miếng 1cm.
1/4 chén sốt cà chua, pha loãng với nước.
1 ổ bánh mì giòn, cắt đôi theo chiều ngang
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Tiêu đen xay thô
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, một nắm đầy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, ớt ngọt, bánh mì trắng, Phô mai Parmesan, sốt cà chua, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Xếp các khoanh xúc xích lên khay nướng và rưới đều dầu ô liu nguyên chất lên trên. Cho vào lò đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi vỏ giòn và nước chảy ra trong suốt khi xiên vào, khoảng 15-20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội; bật chế độ nướng trên.
Trong khi xúc xích đang nướng, đun nóng chảo trên lửa vừa với 3 muỗng canh dầu ô liu và tỏi băm. Xào tỏi trong dầu ô liu khoảng 2-3 phút, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào. Tăng lửa và nấu cho đến khi rau củ mềm nhưng ớt vẫn còn thơm, khoảng 5-6 phút. Thêm sốt cà chua pha loãng, muối và tiêu đen, rồi giảm lửa. Giảm lửa một lần nữa và để rau củ trong chảo trong khi xúc xích đang nướng.

Nướng bánh mì lát, lấy ra khỏi lò, chà xát với một tép tỏi đã bổ đôi, rưới đều dầu ô liu nguyên chất, rắc phô mai và một lượng tiêu đen vừa đủ. Cho lại vào lò nướng trong 1 phút để phô mai tan chảy. Rắc thêm rau mùi tây lên bánh mì.
Cắt bánh mì thành từng lát, rồi xếp ớt chuông và hành tây lên trên, sau đó là xúc xích. Bánh mì sẽ thấm đẫm phần nước sốt thơm ngon từ xúc xích và rau củ.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Ẩm thực Ý / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút

Bộ sưu tập công thức nấu ăn