Thời gian: 3 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Để chuẩn bị cho một bữa tiệc tại gia, hãy làm món xúc xích cocktail với nước sốt đậm đà, thơm mùi khói, dùng kèm xiên que và phục vụ trực tiếp từ nồi nấu chậm. Nước sốt được làm từ giấm táo, siro cây phong, rượu bourbon, ớt bột hun khói, ớt chipotle hun khói và giấm táo chua, tạo nên một loại nước sốt thơm ngon, ngọt ngào. Cả xúc xích hun khói từ thịt lợn và thịt bò đều phù hợp với công thức này.

Thành phần:

• 1 cốc tương cà
• 0,5 cốc mứt táo
• 1/3 cốc rượu bourbon
• 1/4 muỗng canh siro cây phong
• 1/4 cốc giấm táo
• 1 thìa cà phê bột ớt hun khói
• 1 quả ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo + 2 muỗng canh sốt adobo
• 2 gói xúc xích cocktail hun khói, mỗi gói 400g
• Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm 6 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

xúc xích, mứt, rượu bourbon, Ớt chipotle trong sốt adobo, siro cây phong, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong nồi nấu chậm, cho tương cà, sốt táo, rượu bourbon, siro phong, giấm táo, ớt bột hun khói và sốt chipotle vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm xúc xích và đảo đều cho đến khi xúc xích được phủ đều gia vị.
Bước 2
• Đậy nắp và nấu ở lửa lớn trong 3 giờ, sau đó mở nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu sủi bọt và sánh lại một chút, khoảng 30 phút. Dùng ngay trong nồi nấu chậm.

Số phiếu: 2