Bánh Blondie Matcha

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 viên gạch

Mặc dù tên gọi và thành phần có sô cô la trắng, món tráng miệng này lại có màu xanh lá cây. Điều này là nhờ trà xanh matcha, loại trà cũng mang đến hương vị phức tạp với vị đắng gợi nhớ đến sô cô la đen. Bánh blondie được nướng nguyên chiếc và ngay lập tức rắc sô cô la trắng băm nhỏ lên trên, sô cô la sẽ bắt đầu tan chảy và lan đều khắp bề mặt. Cắt bánh thành từng miếng vuông và thưởng thức. Bánh blondie có thể bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng trong hộp kín trong tối đa 5 ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 cốc bột mì đa dụng + thêm một ít để rắc khuôn.
340 g sô cô la trắng, băm nhỏ
1/3 cốc bột matcha, rây mịn
1 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
1 cốc đường cát
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê muối hạt
4 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la trắng, đường nâu, trà matcha, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn nướng kim loại kích thước 22 x 32 cm (9 x 13 in), sau đó lót đáy và thành khuôn bằng giấy nướng; phết bơ lên giấy nướng. Rắc bột mì vào bên trong khuôn và rũ bỏ phần bột thừa.
Trong một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, cho bơ vào và quay trong lò vi sóng khoảng 1,5 phút cho đến khi tan chảy. Thêm hai phần ba lượng sô cô la trắng, sau đó lắc tô để sô cô la phủ đều bơ và để yên trong 1 phút. Bắt đầu từ giữa tô, khuấy đều bơ và sô cô la trắng cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột matcha và khuấy đều cho đến khi mịn.

Trong một tô lớn khác, dùng phới lồng đánh đều đường, chiết xuất vani, muối và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, bông xốp và sủi bọt, khoảng 30 giây. Cho hỗn hợp matcha vào tô và đánh đều cho đến khi mịn. Thêm bột mì và dùng thìa cao su trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị, dàn đều và làm phẳng bề mặt. Nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và khi dùng tăm xiên vào giữa phần giữa và mép bánh, tăm rút ra sạch, khoảng 35 phút.
Lấy khuôn bánh ra khỏi lò và ngay lập tức rắc đều 110g sô cô la trắng còn lại lên trên bánh; để yên trong 1 phút. Sau đó, dùng dao phết bơ hoặc spatula để dàn đều sô cô la, tạo thành các đường xoắn và đỉnh nhọn.
Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó gỡ giấy nướng ra khỏi khuôn. Chuyển bánh sang thớt. Cắt thành 24 miếng vuông và thưởng thức. Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín, xếp thành một lớp duy nhất, tối đa 5 ngày..

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Brownie / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn