Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 - 16 ô vuông

Những chiếc bánh blondie này ngập tràn hương vị và mùi thơm của mùa thu, nhờ vào quả óc chó, siro phong, vani và bơ nâu. Nướng một lớp vỏ bánh mềm với quả óc chó, và khi nguội, phủ lên trên lớp kem bơ bông xốp, vị siro phong. Cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ và thưởng thức. Một món ăn hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình nhỏ.

Thành phần:

Cô gái tóc vàng

• 1 cốc quả óc chó
• 2 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê muối
• 220 g bơ, cắt thành từng miếng
• 1 và 1/4 cốc đường nâu
• 0,5 cốc siro cây phong (loại A)
• 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê chiết xuất cây phong

Lớp men

• 165 g bơ, nhiệt độ phòng
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/3 cốc siro cây phong (loại A)
• 1,5 cốc đường bột
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• 1/4 thìa cà phê chiết xuất cây phong + thêm tùy khẩu vị

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, đường nâu, siro cây phong, quả óc chó, chiết xuất cây phong, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy bạc vào khay nướng 9 x 13 inch, chừa thừa 2 inch ở cả hai bên. Xịt dầu ăn lên giấy bạc. Xếp quả óc chó lên khay nướng và nướng trong 10-12 phút. Để nguội một chút, sau đó chuyển sang thớt và thái nhỏ.
Bước 2
• Nướng bánh blondieTrong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho bơ vào nồi, đun chảy trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bơ chuyển màu nâu, khoảng 10-12 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và ngay lập tức cho đường nâu và siro cây phong vào, khuấy đều. Để nguội một chút, khoảng 5 phút. Cho từng quả trứng vào, đánh đều, sau đó cho thêm chiết xuất vani và chiết xuất cây phong vào, khuấy đều.
Bước 3
• Trộn đều hỗn hợp bơ vào hỗn hợp bột, sau đó dùng thìa cao su trộn đều quả óc chó. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh vàng nhẹ và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn trong khuôn. Nhấc bánh ra khỏi khuôn bằng cách nắm vào phần giấy bạc thừa; gỡ bỏ giấy bạc.
Bước 4
• Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút. Thêm siro cây phong và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5
• Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp và từ từ cho đường bột vào, tăng tốc độ lên mức trung bình cao sau mỗi lần thêm. Khuấy đều nước cốt chanh và tinh chất siro phong; nếu cần, thêm tinh chất siro phong, mỗi lần 1/4 thìa cà phê. Phết lớp phủ lên bánh blondie đã nguội. Cắt thành từng miếng vuông.

Số phiếu: 1