Cơm xanh với matcha
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 273, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 51 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 196 mg, đường 1 G.
Lượng calo 273, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 51 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 196 mg, đường 1 G.
Trà xanh matcha của Nhật Bản thường được sử dụng không chỉ cho mục đích ban đầu mà còn như một chất tạo màu tự nhiên cho các món tráng miệng, bánh nướng và các món ăn khác, mang lại màu sắc và hương vị thảo mộc dễ chịu. Hãy thử làm cơm xanh với matcha và rắc thêm rong biển và hạt mè lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/4 chén cơm sushi
- 2 thìa cà phê trà xanh matcha
- 10 miếng rong biển chiên giòn
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 0,5 thìa cà phê đường
- 3 muỗng canh gừng ngâm chua băm nhỏ
- 2 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 1 muỗng canh hạt mè rang
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm sushi, trà matcha, gừng ngâm, giấm gạo, rong biển, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho gạo vào rây lọc mịn và rửa dưới vòi nước lạnh, khuấy đều bằng tay cho đến khi nước trong. Lắc kỹ để loại bỏ càng nhiều nước càng tốt. Đặt rây lên trên một cái bát và để ráo nước thêm 5 phút nữa.
- Cho gạo vào nồi cỡ vừa, thêm 1 3/4 chén nước, bột matcha và 1 thìa cà phê muối. Đun sôi, sau đó lập tức giảm lửa xuống mức thấp. Đậy nắp và ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 20 phút. Tắt bếp và để gạo nghỉ, đậy nắp, trong 10 phút.
- Trong khi đó, dùng kéo nhà bếp cắt rong biển thành từng dải. Cho đường vào một bát nhỏ và khuấy đều với giấm cho đến khi tan hoàn toàn.
- Xới tơi cơm, sau đó nhẹ nhàng trộn đều với hỗn hợp giấm đường, gừng ngâm, phần trắng của hành lá, dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt mè và muối vừa ăn. Chia đều ra các bát, rắc rong biển, hành lá và 1 muỗng cà phê hạt mè còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
