Bánh Blondie với sốt caramel mặn
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 307, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 1 G., cholesterol 64 mg, natri 169 mg, đường 24 G.
Lượng calo 307, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 1 G., cholesterol 64 mg, natri 169 mg, đường 24 G.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh mềm, ẩm với lớp vỏ giòn tan, ngập tràn hương vị caramel tuyệt vời, thì công thức này sẽ không làm bạn thất vọng! Đường nâu đậm và sốt kem béo ngậy thêm vào bột bánh sẽ tạo nên hương vị caramel tuyệt vời cho bánh blondie, và để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút băng dính. Điểm nhấn cuối cùng của chiếc bánh này chính là những mảnh muối biển. Rắc chúng lên bánh blondie khi bánh còn nóng và để nguội hoàn toàn. Những người yêu thích caramel muối chắc chắn sẽ thích món tráng miệng này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g + 2 muỗng canh bơ không muối + thêm bơ để phết khuôn
- 1 và 3/4 cốc đường nâu đậm
- 1/3 cốc kem tươi
- 1 muỗng canh băng dính (tùy chọn)
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 2 quả trứng lớn
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- Muối hạt, để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, caramel, đường nâu, whisky, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót giấy bạc vào khay nướng 22x32cm, chừa thêm 5cm ở các cạnh; phết bơ lên giấy bạc.
- Cho 2 muỗng canh bơ, 1/4 chén đường nâu và kem tươi vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 3 đến 4 phút.
- Nhấc khỏi bếp và khuấy đều rượu Scotch cùng 1 thìa cà phê chiết xuất vani; để nguội.
- Trong một chiếc nồi lớn, đun chảy 220g bơ còn lại; để nguội một chút. Cho 1,5 cốc đường nâu còn lại, trứng và 2 thìa cà phê chiết xuất vani còn lại vào, khuấy đều, sau đó thêm bột mì, bột nở và muối mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và rưới nước sốt caramel lên trên. Dùng dao nhẹ nhàng trộn đều nước sốt vào bột. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 30-35 phút.
- Rắc muối hạt lên trên và để nguội hoàn toàn trong chảo. Gỡ bỏ phần giấy bạc thừa và lấy bánh blondie ra khỏi chảo. Cắt thành từng miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
