Thịt thăn lợn bọc thịt xông khói ăn kèm khoai tây và hành tây đỏ.
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Thịt thăn lợn không xương được phủ lên trên bằng rau mùi tây và lá xô thơm tươi, bọc trong những lát thịt xông khói mỏng, rồi nướng trên cùng một khay nướng với khoai tây nhỏ và hành tây đỏ cắt miếng. Khi nướng, thịt xông khói sẽ giòn tan, trong khi thịt bên trong được ngấm đẫm lớp mỡ thơm và các loại thảo mộc thơm. Bạn không cần phải lo lắng về việc thịt thăn bị khô, điều thường xảy ra. Món ăn sẽ ngon và mọng nước. Bằng cách này, bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh với món ăn kèm, hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào, mà không cần phải cầu kỳ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 thăn lợn không xương, nặng 2,3 kg, đã loại bỏ mỡ.
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 12 - 15 lá mùi tây tươi
- 12 - 15 lá xô thơm tươi
- 12 miếng thịt xông khói
- 1,8 kg khoai tây non
- 2 củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng hình múi cau rộng 4cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thăn lợn, khoai tây, hành tây đỏ, cây xô thơm, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Phết dầu ô liu lên thịt lợn và rắc muối, tiêu đen. Trang trí với rau mùi tây và lá xô thơm.
- Xếp thịt xông khói theo chiều ngang trong khay nướng, các dải thịt chạm vào nhau. Đặt phần thăn vào giữa khay nướng và bọc thịt bằng thịt xông khói.
- Cho khoai tây và hành tây vào khay nướng, xếp xung quanh thịt lợn. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi thịt xông khói giòn và thịt lợn đạt nhiệt độ bên trong là 160°F (71°C) khi đo bằng nhiệt kế thịt, khoảng 1,5 giờ.
- Đặt thịt nướng lên thớt và để nghỉ trong 10-15 phút. Cắt lát và dùng kèm với khoai tây và hành tây.
Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.
Thể loại:
công thức / Khay nướng / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Thịt /
Công thức tương tự
