Thịt thăn lợn với sốt salsa dứa
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 484, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 484, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức chế biến thịt thăn lợn có xương ướp với dứa, gừng, nước tương và ngũ vị hương. Thịt lợn được nướng và ăn kèm với cơm và nước sốt làm từ dứa nướng băm nhỏ, hành lá và các loại gia vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng thăn lợn có xương (dày 1,2 cm, khoảng 800 g)
- Nhúm ớt bột
- 1 chén gạo trắng hạt dài
- 1 quả dứa, gọt vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc, bỏ lõi.
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh nước tương, cộng thêm một ít để làm salsa.
- 1/2 muỗng cà phê gia vị ngũ vị hương Trung Quốc
- 1 bó hành lá
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, Quả dứa, củ gừng, gạo hạt dài, gia vị ngũ vị hương, hành lá, ớt bột, nước tương
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, cho gạo với 1 2/3 cốc nước và đun sôi. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 15 phút, cho đến khi nước được hấp thụ hết và gạo chín mềm. Tắt bếp và để sang một bên.
- Trong khi đó, cắt một miếng dứa dài 5 cm (2 in) và bào sợi vào một bát lớn. Thêm gừng, dầu thực vật, 1 muỗng canh nước tương và 1/4 muỗng cà phê gia vị ngũ vị hương. Cho hành lá và thịt lợn vào. Trộn đều với hỗn hợp và ướp trong 10 phút. Bào sợi phần dứa còn lại với 1/4 muỗng cà phê gia vị ngũ vị hương còn lại.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nướng thịt lợn mỗi mặt 3 phút, cho đến khi chín hẳn. Nướng dứa và hành lá trong 3 phút, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi hơi cháy cạnh.
- Cắt dứa và hành lá thành những miếng lớn rồi cho vào bát. Thêm ớt bột và một chút nước tương rồi trộn đều. Dùng thịt thăn heo với cơm và salsa dứa.
Thể loại:
Công thức tương tự
