Thịt thăn heo cay với rau xanh hầm trong siro cây phong

Số phiếu: 1

Cách làm món Thịt thăn heo cay với rau xanh hầm siro cây phong

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 41 G., carbohydrate 53 G., sợi 13 G., cholesterol 88 mg, natri 914 mg, đường 16 G.

Thịt thăn lợn có xương được ướp với hỗn hợp gia vị cay gồm ớt bột, rau mùi và thì là rồi chiên giòn, sau đó hầm trong chảo với rau xanh (cải xoăn, rau bina hoặc cải bắp) và đậu trắng đóng hộp trong nước sốt chua ngọt làm từ tương cà chua, siro cây phong và giấm táo. Món ăn này chỉ mất nửa tiếng để chế biến, rất thích hợp cho cả tiệc tùng ngày lễ lẫn bữa tối nhanh gọn sau giờ làm việc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên có xương (dày 2,5 cm; khoảng 170 g mỗi miếng)
2 thìa cà phê ớt bột ngọt
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê rau mùi xay
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây, thái mỏng
1 gói (150g) rau lá xanh đậm (như cải xoăn, rau bina và/hoặc cải bắp; khoảng 5 cốc)
1/4 muỗng canh siro cây phong
2 lon đậu trắng đã rửa sạch, mỗi lon 425g
2 muỗng canh tương cà chua
2 muỗng canh giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thăn lợn, đậu trắng, tương cà chua, giấm táo, siro cây phong, thì là, rau mùi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt paprika, bột thì là, bột rau mùi, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Rắc 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị lên miếng thịt lợn và xoa đều; để phần hỗn hợp gia vị còn lại sang một bên.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt cốt lợn vào và chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, khoảng 3 phút; sau đó vớt ra đĩa.

Giảm lửa xuống mức trung bình và cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo. Cho hành tây và các loại rau thơm vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm và rau thơm bắt đầu héo, khoảng 4 phút. Rắc phần gia vị còn lại lên và đảo đều cho gia vị phủ đều.
Cho 2 cốc nước, siro cây phong, đậu, tương cà chua và giấm vào chảo. Đun sôi, sau đó cho thịt cốt lợn vào. Ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt chín hẳn, khoảng 5-7 phút; vớt ra đĩa.
Tăng lửa lên mức vừa phải và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 3-4 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với thịt heo.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự