Thịt thăn heo cay và khoai tây hương thảo nướng lò

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1076, tổng chất béo 58 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 56 G., carbohydrate 81 G., sợi 4 G., cholesterol 166 mg, natri 1578 mg, đường 44 G.

Trong công thức này, Sunny Anderson không nướng nguyên miếng thăn lợn mà cắt thành bốn miếng bít tết vừa ăn, áp chảo cho đến khi giòn, rồi nướng tiếp trong lò với khoai tây và lá hương thảo tươi thơm ngát. Trước khi nướng, thịt lợn được xoa đều gia vị khô và ướp trong vài phút để tạo nên hương vị tuyệt vời, hoàn hảo khi kết hợp với nước sốt chua ngọt tự làm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt lợn

1 muỗng canh hạt thì là
1 muỗng canh ớt bột
0,5 muỗng canh hạt tiêu đen
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh muối
1 miếng (1,3 kg) thăn lợn, cắt thành 4 miếng dày 5 cm.
2 muỗng canh dầu thực vật

Khoai tây

3 củ khoai tây lớn, cắt thành từng miếng dày 2,5 cm.
2 nhánh hương thảo, bỏ lá.
2 muỗng canh dầu thực vật

Nước sốt chua ngọt

3/4 cốc đường
0,5 cốc giấm rượu vang đỏ
1 cốc nước cam
1 muỗng canh bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai tây, hương thảo, thì là, bột tỏi, giấm rượu, Nước cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Cho hạt thì là, ớt bột và tiêu đen vào máy xay gia vị và xay nhuyễn thành bột mịn. Cho vào một bát nhỏ và trộn với bột tỏi và muối. Xoa đều hỗn hợp lên khắp miếng thịt lợn. Để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Trong khi đó, cho khoai tây vào một bát cỡ vừa, trộn đều với hương thảo, dầu ăn và muối. Trong một chiếc nồi nhỏ, cho đường, giấm và nước cam vào, đun sôi. Giảm lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa hỗn hợp chua ngọt cho đến khi cô đặc lại còn một nửa, khoảng 10 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho bơ vào khuấy đều và giữ ấm.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo gang đường kính 32 cm (12 in). Khi dầu nóng, cho thịt lợn vào và chiên vàng đều hai mặt. Thêm khoai tây và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi thịt và khoai tây chín mềm, khoảng 40 phút. Dọn thịt lợn và khoai tây ra đĩa, rưới nước sốt chua ngọt lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Các món ăn kèm từ khoai tây / Sunny Anderson

Công thức tương tự