Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 - 12

Nhiều công thức nấu ăn Ý yêu cầu nước sốt marinara, và việc tìm mua loại sốt ngon ở siêu thị có thể khó hơn so với tự làm. Với công thức này, bạn sẽ có nước sốt marinara thơm ngon chỉ trong chưa đầy một tiếng đồng hồ. Hơn nữa, bạn không cần phải chờ đến mùa cà chua để làm – hãy sử dụng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Một chút hành tây, tỏi, dầu ô liu và các loại thảo mộc thơm sẽ làm cho căn bếp của bạn ngập tràn hương thơm của một quán ăn Ý. Hãy cho nước sốt marinara vào các túi nhỏ và đông lạnh để dùng dần.

Thành phần:

• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu (khoảng 3 muỗng canh)
• 4 tép tỏi, thái mỏng
• 3 lon cà chua nguyên quả bóc vỏ, ngâm trong nước ép của chính nó (mỗi lon 800g), thái nhỏ.
• 3 nhánh cỏ xạ hương tươi
• 1 bó nhỏ húng quế tươi, lá thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê muối hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, sốt marinara, cỏ xạ hương, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Xào hành tây và tỏi, khuấy đều, cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 5 phút.
Bước 2
• Cho cà chua cùng một nửa nước ép từ lon (bỏ phần nước ép còn lại), nhánh cỏ xạ hương và húng quế vào, đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 25-30 phút hoặc cho đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 3
• Loại bỏ và vứt bỏ các nhánh cỏ xạ hương. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Lượng nước sốt thu được khoảng 1200 ml.
  
  Để đông lạnhĐậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, hoặc đông lạnh trong tối đa 2 tháng.

Số phiếu: 1