Pizza bỏ túi “Calzone”

Số phiếu: 6

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 358, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 17 G., carbohydrate 37 G., sợi 1,5 G., cholesterol 76 mg, natri 1290 mg, đường 5 G.

Pizza pockets là tên gọi của người Mỹ cho món bánh ngọt Ý calzone, những chiếc bánh nhỏ có nhân, rất tiện lợi để mang đi. Không giống như pizza truyền thống, chúng dễ ăn khi đang di chuyển mà không bị lem luốc. Nhân bánh được làm từ xúc xích Ý sống, bỏ vỏ, chiên sơ với rau arugula, sau đó trộn với phô mai kem, phô mai Parmesan và gia vị. Gói nhân vào bột pizza (mua sẵn) và gấp thành hình tam giác. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu. Dùng kèm với sốt marinara ấm, nước chấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g xúc xích gà tây Ý, chưa chế biến
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén rau arugula (khoảng 30 g)
110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào + 1/4 muỗng canh
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 gói (400 g) bột làm bánh pizza mua sẵn
Bột mì cao cấp dành cho công việc
1 quả trứng, đánh tan (để phết)
1,5 muỗng canh sốt marinara, mua ở cửa hàng hoặc tự làm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), bột men, sốt marinara, Phô mai Parmesan, kem phô mai, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo đáy dày cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm rau arugula và nấu đến khi héo hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội khoảng 10 phút. Thêm phô mai kem, 1/3 chén phô mai Parmesan, muối và tiêu đen rồi trộn đều. Để sang một bên.
Làm nóng lò nướng đến 200°C. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột làm pizza thành hình chữ nhật mỏng có kích thước 50 x 30 cm. Cắt hình chữ nhật làm đôi theo chiều dọc. Cắt mỗi nửa thành 8 hình chữ nhật bằng nhau.

Phết nhân lên một mặt của mỗi hình chữ nhật. Dùng cọ phết trứng đánh tan lên các mép của hình chữ nhật. Gấp hình chữ nhật bột lại che kín phần nhân. Dùng nĩa ấn chặt các mép để niêm phong. Đặt bánh pizza đã gấp lên khay nướng có lót giấy nướng. Phết trứng đánh tan lên mặt mỗi chiếc bánh. Rắc phô mai Parmesan còn lại lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-17 phút.
Trong khi đó, đun nóng nước sốt marinara trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa nhỏ. Dùng bánh mì kẹp nóng kèm với nước sốt marinara để chấm.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự