Calzone mini

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Để làm món calzone mini này, bạn cần những nguyên liệu tương tự như pizza Ý truyền thống: bột làm pizza, xúc xích salami, ớt nướng, ô liu đen Kalamata, và phô mai provolone và fontina bào. Hương vị cũng tuyệt vời không kém, nhưng không giống như pizza, những chiếc calzone khép kín này rất dễ ăn bằng tay. Chúng rất thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc tại nhà. Sau khi nướng, tạo hình calzone trên khay nướng đã rắc bột ngô để tạo lớp vỏ giòn. Dùng nóng với sốt marinara để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột mì dùng trong công việc
450 gr. bột bánh pizza
Bột ngô, dùng để rắc
0,5 cốc (110 g) phô mai fontina bào (xem Ghi chú)
0,5 cốc (110 g) phô mai provolone bào vụn
30 g xúc xích salami, cắt thành từng miếng 0,5 cm.
1/4 chén hạt lựu ớt ngọt nướng (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
1 muỗng canh ô liu Kalamata băm nhỏ (khoảng 5 quả)
1 quả trứng
Sốt Marinara (mua sẵn hoặc tự làm), hâm nóng, dùng để chấm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, bột men, bột ngô, Phô mai Fontina, phô mai provolone, xúc xích salami, ớt ngọt, Ô liu Kalamata, ôliu, trứng, sốt marinara

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò. Làm nóng lò trước đến 200°C.
Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán khối bột thành hình tròn có đường kính 14 inch (35 cm) và dày khoảng 0,5 cm (0,25 in). Dùng khuôn cắt tròn đường kính 4 inch (10 cm) để cắt 12 hình tròn từ khối bột. Chuyển các hình tròn sang hai khay nướng dày đã rắc bột ngô.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai fontina, provolone, xúc xích salami, ớt nướng và ô liu. Trong một tô nhỏ khác, đánh tan trứng với 1 thìa cà phê nước. Múc 1 thìa canh hỗn hợp phô mai lên một nửa của mỗi miếng bột hình tròn, chừa lại viền khoảng 0,6 cm. Dùng cọ phết bánh, phết nhẹ trứng đã đánh lên các mép bột. Gấp nửa bột còn lại lên trên phần nhân và dùng dĩa ấn các mép lại để niêm phong. Lặp lại với các miếng bột còn lại.
Phết phần hỗn hợp trứng còn lại lên mặt bánh calzone. Nướng trong 14 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh calzone có màu vàng nâu. Dọn ra đĩa và dùng kèm với nước sốt marinara ấm để chấm.

Ghi chú

Để dễ cắt phô mai fontina hơn, hãy cho vào tủ đông khoảng 15-20 phút.

Thể loại:

công thức / Các món ăn cho bữa tiệc / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / Món khai vị thịt / Món khai vị phô mai / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự