Cá hồi đông lạnh chiên sốt mật ong tỏi

Số phiếu: 1

Cách làm món cá hồi đông lạnh áp chảo với sốt mật ong tỏi

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thật bất ngờ! Nếu bạn mua cá hồi phi lê đông lạnh từ siêu thị về nhà, bạn không cần phải đợi chúng rã đông trước khi chiên. Chỉ cần cho cá vào chảo đã được làm nóng trước và chiên, sau đó dùng chính chiếc chảo đó để làm một loại nước sốt nhẹ, mặn ngọt từ tỏi, mật ong, nước tương và giấm gạo để rưới lên cá hồi. Tin tôi đi, ngay cả những người nói rằng họ không thích hải sản cũng sẽ thích món cá hồi này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá hồi đông lạnh có da (mỗi miếng 110-140 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi
1/3 cốc mật ong
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm gạo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, giấm gạo, tỏi, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Rửa cá hồi dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Đặt các miếng cá hồi vào chảo, phần da hướng lên trên, cách nhau một khoảng. Chiên cho đến khi vàng một mặt, khoảng 4 phút.

Lật cá bằng spatula và nêm muối, tiêu đen. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu cho đến khi cá chín, thịt cá chuyển sang màu trắng đục và dễ dàng tách ra khi dùng dao nhỏ xiên qua, khoảng 7-9 phút. Cho cá hồi ra đĩa.
Giảm lửa xuống mức nhỏ. Cho tỏi vào chảo và xào, đảo đều, cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, khoảng 30 giây. Thêm mật ong, nước tương và giấm, nấu và khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút.
Cho cá hồi trở lại chảo và lật để phủ đều nước sốt. Dọn cá ra đĩa, rưới thêm nước sốt lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Chảo / Các món chính / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự