Tôm nướng sốt tỏi

Số phiếu: 6

Thời gian: 43 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tôm nướng của Ina Garten được trộn với nước sốt bơ tỏi thơm lừng cùng ớt đỏ, các loại thảo mộc khô và chanh, sau đó phủ vụn bánh mì để tạo lớp vỏ giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg (chưa bóc vỏ) con tôm
3 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh rượu vang trắng khô
12 muỗng canh (170 g) bơ ở nhiệt độ phòng
4 tép tỏi băm nhuyễn
1/4 chén hành tím băm nhỏ
3 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt đỏ nghiền
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 lòng đỏ trứng
2/3 cốc vụn bánh mì
Muối và tiêu đen xay
Những lát chanh, để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, tỏi, hành tím, rau mùi tây, hương thảo, ớt bột, vỏ chanh, nước cốt chanh, trứng, vụn bánh mì, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bóc vỏ tôm, cho vào bát, trộn đều với dầu ô liu, rượu vang, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Để tôm ở nhiệt độ phòng trong khi bạn làm nước sốt bơ tỏi.

Trong một tô nhỏ, trộn đều bơ đã làm mềm với hành tím, rau mùi tây, hương thảo, ớt bột, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, lòng đỏ trứng, vụn bánh mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm.
Lấy một khay nướng hình bầu dục đường kính 35cm và bắt đầu từ mép ngoài, xếp tôm sao cho đều nhau, đuôi hướng vào giữa khay. Đổ phần nước ướp còn lại lên tôm. Sau đó, phết đều nước sốt bơ tỏi lên trên tôm. Nướng trong 10 đến 12 phút, cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ. Nếu thích lớp vỏ giòn, bạn có thể nướng thêm một phút nữa. Dùng tôm kèm với chanh cắt lát.

Thể loại: