Cá hồi nướng với gia vị garam masala

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 42 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 80 mg, natri 612 mg, đường 4 G.

Nướng cá hồi chín tới, phủ chanh và bánh naan, ăn kèm với salad cà chua và dưa chuột tươi ngon. Garam masala, một loại gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn Ấn Độ, giúp tăng hương vị của cá với vị ngọt mặn đặc trưng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
2 quả cà chua, cắt thành miếng
Nửa quả dưa chuột, thái lát
Một phần tư củ hành tây ngọt, thái rất mỏng.
1 thìa cà phê gừng tươi bào
4 miếng phi lê cá hồi tự nhiên, phần giữa có da (mỗi miếng nặng 140–170 g)
1 thìa cà phê garam masala
2 bánh mì naan
3 quả chanh, cắt đôi
1 quả bơ, thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cà chua, dưa chuột, hành tây ngọt, củ gừng, Quả bơ, chanh vàng, bánh mì naan, garam masala

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ. Trong một bát vừa, trộn cà chua, dưa chuột, hành tây, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Xoa đều garam masala lên mặt trên và hai bên của cá hồi; nêm nếm thật kỹ với muối và tiêu. Phết dầu thực vật lên cả hai mặt bánh mì dẹt và các lát chanh. Nướng cá cho đến khi vàng nâu nhưng vẫn còn hồng ở giữa, khoảng 4-5 phút mỗi mặt.

Nướng chanh cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Nướng bánh mì, khoảng 1 phút mỗi mặt.
Vắt hai nửa quả chanh nướng lên salad cà chua và dưa chuột, thêm bơ, rồi trộn đều. Chia đều ra các đĩa. Đặt một miếng cá hồi và một nửa quả chanh nướng lên mỗi đĩa. Cắt bánh mì naan thành từng lát và dùng kèm với cá hồi.

Thể loại: