Cá hồi chiên với cà rốt, bắp cải và thì là
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 420, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 40 G., carbohydrate 11 G., sợi 3 G., cholesterol 130 mg, natri 390 mg, đường 0 G.
Lượng calo 420, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 40 G., carbohydrate 11 G., sợi 3 G., cholesterol 130 mg, natri 390 mg, đường 0 G.
Món ăn ngon và bổ dưỡng này chỉ mất vài phút để приготвить và rất thích hợp cho bữa tối giàu protein và rau củ vào các ngày trong tuần. Cá hồi áp chảo được ăn kèm với bắp cải Savoy hấp, cà rốt và thì là. Nước sốt nhanh từ kem chua và mù tạt hạt làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho cả rau củ và cá. Rưới thêm nước cốt chanh và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 củ cà rốt, thái mỏng
- 6 chén bắp cải Savoy thái sợi (khoảng một phần tư bắp cải)
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1/4 cốc kem chua
- 1 muỗng canh mù tạt hạt
- 1,5 thìa cà phê giấm sâm panh hoặc giấm rượu vang trắng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 4 miếng phi lê cá hồi còn da, mỗi miếng nặng 170 g (ưu tiên cá hồi tự nhiên)
- 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
- Các lát chanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, Bắp cải Savoy, cà rốt, giấm sâm panh, giấm rượu, mù tạt nguyên hạt, kem chua, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối. Cho cà rốt và bắp cải vào luộc đến khi mềm, khoảng 6-7 phút. Vớt rau ra, để ráo nước rồi cho lại vào nồi. Thêm bơ và khuấy cho đến khi tan chảy. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp để giữ ấm và để sang một bên.
- Trong khi đó, cho kem chua, mù tạt và giấm vào một bát nhỏ và để riêng.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Nêm cá với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi, đặt mặt da xuống dưới và chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 4 phút.
- Lật mặt và nấu tiếp cho đến khi chín hẳn, khoảng 1 đến 2 phút nữa.
- Trộn thì là vào hỗn hợp rau củ. Dọn rau củ ra đĩa cùng với cá hồi, sốt kem chua và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
