Cá hồi áp chảo với salad rau diếp xoăn và gạo lứt

Số phiếu: 1

Cách làm món cá hồi áp chảo với salad rau diếp xoăn và cơm gạo lứt

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 32 G., carbohydrate 30 G., sợi 6 G., cholesterol 68 mg, natri 527 mg, đường 4 G.

Cá hồi phi lê chiên giòn được ăn kèm với salad rau diếp xoăn và gạo lứt. Ngoài những nguyên liệu chính này, salad còn có cà chua khô, hạt dẻ cười rang muối giã nhỏ và phô mai dê vụn. Hương vị đậm đà và phức tạp. Dùng kèm với vài lát chanh để vắt thêm nước cốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc hỗn hợp gạo lứt và gạo đồ nấu nhanh
Nửa bó rau diếp xoăn lớn, thái nhỏ
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 chén cà chua khô thái mỏng (không ngâm dầu; khoảng 8 quả)
1/4 chén hạt dẻ cười rang muối, băm nhỏ.
2 muỗng canh nước cốt chanh + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
60 g phô mai dê thảo mộc vụn (khoảng 0,5 cốc)
4 miếng phi lê cá hồi có da (khoảng 110 g mỗi miếng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, gạo hoang, salad rau diếp xoăn, cà chua phơi khô, phô mai dê, nước cốt chanh, hạt dẻ cười, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. Xới cơm với đậu tằm và để sang một bên.
Trong một tô lớn, trộn rau diếp xoăn với hành tây đỏ, rau mùi tây, cà chua khô, hạt dẻ cười, nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ô liu. Thêm cơm nóng, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Chia ra các đĩa và rắc phô mai dê vụn lên trên.

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Nêm cá hồi với muối và tiêu rồi đặt vào chảo, phần da úp xuống. Chiên cho đến khi da cá giòn, khoảng 4 phút.
Lật mặt và nấu cho đến khi cá hồi chín hẳn, khoảng 2 phút nữa.
Đặt một miếng phi lê cá hồi lên trên mỗi phần salad, phần da hướng lên. Dùng kèm với những lát chanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự