Cá hồi và măng tây với sốt mâm xôi.
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 208, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 25 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 63 mg, đường 5 G.
Lượng calo 208, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 25 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 63 mg, đường 5 G.
Món ăn được trình bày tinh tế này chỉ mất 15 phút để hoàn thành. Phi lê cá hồi hoang dã được áp chảo và ăn kèm với măng tây hấp. Một loại sốt mâm xôi thơm ngon phủ lên trên món ăn. Làm sốt bằng cách nghiền nhuyễn mâm xôi tươi, vỏ cam và nước cam, mật ong, giấm balsamic và một chút rượu vang đỏ. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình trong vài phút, và nước sốt sẽ sánh lại thơm ngon. Sự kết hợp giữa vị ngon của cá và nước sốt mâm xôi thật tuyệt vời! Hãy phục vụ món ăn này trong bữa tối trang trọng, và khách của bạn sẽ rất thích thú.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi không da (khoảng 110 g mỗi miếng), tốt nhất là cá hồi tự nhiên.
- 24 quả mâm xôi tươi
- 0,5 cốc giấm balsamic
- 1 thìa cà phê vỏ cam bào
- 4 thìa cà phê nước cam tươi vắt
- 2 thìa cà phê mật ong
- Một chút rượu vang đỏ
- Măng tây hấp, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, măng tây, giấm balsamic, Vỏ cam, rượu vang đỏ, Mật ong, mâm xôi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho quả mâm xôi và giấm vào một bát nhỏ rồi nghiền nát bằng nĩa. Thêm vỏ cam bào, nước cam, mật ong và rượu vang. Khuấy đều và để sang một bên.
- Xịt dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp ở lửa vừa. Chiên cá cho đến khi chín hẳn, khoảng 4 phút mỗi mặt. Để riêng ra.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và lau khô hoàn toàn bằng khăn giấy. Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và cho hỗn hợp quả mâm xôi đã chuẩn bị vào. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 2 phút.
Rưới nước sốt lên cá hồi và dùng kèm với măng tây.
Tác giả của công thức - Keri Glassman là một chuyên gia dinh dưỡng.
Thể loại:
Công thức tương tự
