Công thức hummus đậu gà và mè cơ bản

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 288, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 9 G., carbohydrate 22 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 277 mg, đường 3 G.

Nguyên liệu cơ bản của món hummus truyền thống là đậu gà, tahini và dầu ô liu. Thêm một chút gia vị, bạn sẽ có một món khai vị vô cùng thơm ngon, hoàn hảo để phục vụ trong các bữa tiệc cùng với bánh mì dẹt hoặc rau củ để chấm, hoặc phết lên bánh mì cho bữa sáng. Để tiện lợi hơn, hãy sử dụng đậu gà đóng hộp. Hummus tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
0,5 cốc tahini
1 và 1/4 thìa cà phê muối hạt
1 tép tỏi
5 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để dùng kèm
Tiêu đen xay tươi
2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
Để phục vụbánh mì dẹt và ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, tahini, tỏi, nước cốt chanh, hummus, tiêu đen, ôliu

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu gà, tahini, muối, tỏi, 3/4 cốc nước và 5 muỗng canh nước cốt chanh vào máy xay thực phẩm và xay đến khi hỗn hợp mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Cho hummus ra bát và để trong tủ lạnh 6 tiếng để các hương vị hòa quyện.
Ngay trước khi dùng, cho thêm rau mùi tây tươi và 2 muỗng canh nước cốt chanh còn lại vào, khuấy đều. Rưới dầu ô liu lên trên và dùng kèm với bánh mì dẹt và ô liu. Hummus có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Thể loại: